Ausgehen: News über die Gastronomie aus der Region

Rapperswil-Jona

Fasten für Körper und Geist

Vom 13. bis 20. März 2026 lädt die ökumenische Fastenwoche in Rapperswil-Jona ein, Ballast loszulassen, Neues zu wagen und Raum für das Wesentliche zu schaffen. Jetzt anmelden.

Die Jungviehherde von Josef Villiger in Sins im Kanton Aargau.

Essen & Trinken

Büffelfleisch soll Markt finden

Schweizer Büffelmozzarella ist im Markt etabliert. Eine Herausforderung stellt der Fleischabsatz dar. Ein neues Projekt soll Lösungen bringen.

Vom Rückruf betroffen sind diverse Produkte.

Essen & Trinken

Coop ruft Petersilien-Produkte zurück

Coop ruft Betty Bossi Petersilie gehackt und weitere Produkte mit Petersilie zurück.

Dieci-Geschäftsführer Patrick Bircher erklärt, warum sich Diecis Pizzakurier im wachsenden Wettbewerb gegen Uber Eats und Just Eat behaupten kann.

Rapperswil-Jona

«Schnelllieferung ist in der Schweiz kaum rentabel»

Der absehbare Konkurs des Lieferdienstes Smood wirft Fragen zur Zukunft des Kuriermarkts auf. Patrick Bircher, Geschäftsführer von Dieci, dem grössten Pizza-Kurier der Schweiz mit ...

Die Testkäufe werden in 7 bis 14 Betrieben erfolgen. (Symbolbild)

Alkohol-Testkäufe geplant

In Schmerikon sollen auf Antrag der Jugendkommission erneut Alkohol-Testkäufe durchgeführt werden.

2'500 Tonnen Lachs sollen in einer Fischzucht in Mollis künftig produziert werden. Tierschützen sehen darin eine Massentierhaltung. (Symbolbild)

Tierschützer gegen Lachsfarm

Die Tierschutzorganisation Fair-Fish hat Einsprache gegen die geplante Lachszucht der Firma Swiss Blue Salmon für 180 Millionen Franken beim Bahnhof Weesen in Mollis erhoben.

Geschichten zu einem Ort, der über die Region hinaus Kult-Status erlangte: der Nachtverkauf der Bäckerei Tschirky in Schmerikon.

Erinnerungen an Tschirkys Nachtverkauf

Der Nachtverkauf der Bäckerei Tschirky war Treffpunkt, Rettung und Ritual. Kundinnen und Kunden erinnern sich an warme Gipfeli, Begegnungen und Herzblut bis zum Morgengrauen.

Hackfleisch ist leicht verderblich – deshalb wurde es vom zuständigen Amt untersucht. (Symbolbild)

Essen & Trinken

Hackfleisch mit zu vielen Keimen

Kontrolleure haben bei 6 von 21 Hackfleischproben aus den Kantonen Glarus und Graubünden mehr Keime gefunden als erlaubt. Diese seien jedoch nicht gesundheitsgefährdend gewesen.

Dreikönigskuchen. (Symbolbild)

Geschichte des Dreikönigskuchens

Der Dreikönigskuchen ist viel älter als das Christentum und seine Bedeutung geht tiefer, als «wer die Krone findet». Er verbindet römische Bräuche, Machtkritik und Gemeinschaft.

In anderen Kulturen sind Insekten fester Bestandteil des Speiseplans.

Essen & Trinken

Insekten essen?

Ob Insektenprodukte akzeptiert werden, entscheidet sich weniger über Nachhaltigkeitsargumente als beim ersten Bissen – der Bauch bestimmt, nicht der Kopf, so eine neue HAFL-Studie.

Beglücken Kundinnen und Kunden mit besonderen Königskuchen: v.l. Roland Räber; Rahel Räber; Andrea Agosti in der Bäckerei an der Oberseestrasse in Rapperswil-Jona.

Rapperswil-Jona

Räbers königliche Königskuchen

Keramik statt Plastik: Die Bäckerei Räber in Rapperswil-Jona setzt beim Dreikönigskuchen auf handbemalte Figuren. Und trifft damit den Nerv der Kundschaft. Linth24 war auf Visite.

Evolution von der Wilden Möhre zur Vielfalt der Kulturmöhre.

Essen & Trinken

Wildarten stärken Landwirtschaft

Mit Kulturpflanzen verwandte Wildarten rücken in den Fokus: Wegen des Klimawandels und des Verlustes genetischer Vielfalt beschleunigt die Schweiz ihre Erfassung und Konservierung.

Fit und gesund im neuen Jahr. (Symbolbild)

So startest du gesund ins 2026

Vergiss Diäten und Kalorienzählen: Mit diesen 10 fundierten Gesundheitstipps startest Du 2026 smarter, stärker und stressfreier ins neue Jahr.

Erfolgreiches Trio: Luca Charpilloz (l.), neuer Besitzer; Nicole und Mario Grob-Kuster übergeben den Wiichäller in beste Hände.

Wiichäller in neuen Händen

Nach vielen prägenden Jahren übergaben Mario und Nicole Grob-Kuster den Wiichäller Uznach an Luca Charpilloz. Mit Respekt vor dem Bestehenden und Lust auf Neues.

Thomas Deuber erzählt von seinen Erlebnissen beim Nachtverkauf in der Bäckerei Tschirky in Schmerikon.

Erinnerungen an den Nachtverkauf

Thomas Deuber machte die Bäckerlehre bei Tschirky in Schmerikon. Nach dem durch Nachbarn erzwungenen Ende des legendären Nachtverkaufs teilt er mit Linth24 seine Erlebnisse.

Gerti und Ewald Mandl boten ihren Gästen mehr als gutes Essen: einen Ort zum Wohlfühlen.

Rapperswil-Jona

Gerti & Ewald Mandl: Abschied vom Quellenhof

Nach 14 Jahren Spitzengastronomie verabschiedeten sich Ewald und Gerti Mandl aus dem Quellenhof in Rapperswil; mit Dankbarkeit, Wehmut und vielen treuen Gästen.

Stefan Gschwend, Schmerikon; Zigeunersalat von Beck Steiner

Problematischer Juso-Kampf gegen Zigeunersalat

Die Juso Zürcher Oberland attakiert Beck Steiner, der mehrere Filialen im Linthgebiet führt, wegen seinem «Zigeunersalat». Gemäss Stefan Geschwend sehen Juso und SP schlecht aus.

Mehr als ein Nachtessen: die Silvesterparty im Bergrestaurant Ampächli, Elm

Silvester-Party im Ämpächli

Noch nichts vor an Sylvester? Im Bergrestaurant Ämpächli hat es noch freie Plätze für den grossen Silvesterschmaus mit anschliessendem grossem Feuerwerk.

Löst Künstliche Intelligenz in Form des SommelAIers bald die persönliche Weinberatung ab? Vor zwei Jahren lancierte der Altendörfler Martin Knobel ein entsprechendes KI-Projekt.

Geeignete Weine zum Katzenfilet

Ein Weinhändler aus Altendorf zeigt, wo "Künstliche Intelligenz" für die Geränkewahl sinnvoll ist und wo nicht.

Essen & Trinken

Mit Wein das Fest verschönern

Nie mehr peinliche Weinsituationen: Weinakademikerin Yvonne Fertig verrät Geheimtipps für offene Flaschen, Zapfenpannen, Dekantiermagie und die perfekte Weinwahl für jeden Geschmack.

Manolo Navarro und seine Ehefrau sorgten mit Herz und Seele dafür, dass man sich in seinen Restaurants immer wie zu Hause fühlte.

Rapperswil-Jona

Manolos Abschied - Die Bilder

Mit einem grandiosen Abschiedsfest, bei gratis Essen und Trinken, verabschiedete sich Manolo Navarro von seinen Freunden. Jeder wurde bei ihm zum Freund. Linth24 mit Bildern.

Ausschliesslich Schweiz im Glas ist möglich – egal ob mit Schaumwein, Bier oder Wasser angestossen wird.

Essen & Trinken

Mit Schweiz im Glas anstossen

Ob beim Weihnachtsapéro, am Fondueabend oder Silvester: Wer anstösst, greift gerne zu Getränken aus der Schweiz – von Schaumwein über Festtagsbier bis zu regionalem Mineralwasser.

2025 ernteten Schweizer Imkerinnen und Imker deutlich mehr Honig pro Volk als in den Vorjahren.

Essen & Trinken

Honigernte übertrifft Erwartungen

Schweizer Imkerinnen und Imker blicken auf ein überdurchschnittlich gutes Honigjahr zurück. Die Erträge lagen deutlich über dem langjährigen Mittel.

Der OFA entfernt Unkraut, vor allem Blacken, mit Heisswasser oder Stromstössen.

Essen & Trinken

Zukunft der Ernährung ist smart

Beim Forum Swiss Future Farm diskutierten Experten aus Landwirtschaft, Forschung und Industrie sowie weitere Interessierte über innovative Technologien in der Lebensmittelbranche.

Herzlich willkommen!

Rapperswil-Jona

Himmlischer Glühwein am Märt

Auch dieses Jahr ist die Katholische Kirche in Rapperswil-Jona von Donnerstag bis Sonntag am Christkindli-Märt vertreten.

Marco’s Pasta Bar wird im Dezember und im Januar zum 28. Mal Zentrum für das traditionelle Felchen-Essen der Familie Häuselmann.

Rapperswil-Jona

Felchen-Essen feiert 100 Jahre

Seit über 100 Jahren werden in Rapperswil Felchen speziell zubereitet, seit 28 Jahren in Marco’s Pasta Bar und in 3. Generation mit Peter Häuselmann, so im Dezember und Januar.

Amdens Seebeizli Lago Mio wird seit 2011 und nun bis Ende November 2027 von der Weesnerin Andrea Gilardoni geführt. (Archivbild)

Verlängerung beim Lago Mio

Nach vorsorglicher Vertragskündigung im Lago Mio nach 14 Jahren schloss die Gemeinde Amden mit der bisherigen Mieterin Andrea Gilardoni nun einen neuen befristeten Mietvertrag ab.

Ab sofort erhältlich, ermöglicht die 13. Auflage des «Dinner for two»-Büchleins, ausgezeichnete Küche in gemütlichem Ambiente zu geniessen und dabei zu sparen.

Genuss-Entdeckungsreise mit «Dinner for two»

Das «Dinner for two»-Genussbüchlein 2026 bietet eine kulinarische Entdeckungsreise durch 16 Top-Restaurants vom oberen Zürichsee bis ins Linthgebiet – zu einem unschlagbaren Preis.

Nach wie vor ist das saisonale Angebot am Freitagsmarkt gross und wird durch zusätzliche Marktfahrer ergänzt.

Rapperswil-Jona

Saisonausklang für Freitagsmarkt

Nach seiner heutigen Ausgabe beendet der Rapperswiler Freitagsmarktes seine 52. Saison am Freitag, 28. November 2025, mit reichhaltigem Angebot und geht dann in die Winterpause.

Die wahre Betty Bossi kam aus dem Zürcher Unterland.

Essen & Trinken

Die wahre Betty Bossi

Sie war die Frau hinter der berühmtesten Köchin der Schweiz – und niemand wusste es. Jetzt kommt ihre Geschichte endlich auf die grosse Leinwand.

Thailändisch essen in besonderer Atmosphäre: Aussenbereich im «Philok Thai» in Schmerikon. (Archivbild)

«Philok Thai» zu und vor Wechsel

Nur Tage nach der Ankündigung schloss das Schmerkner Restaurant «Philok Thai» letzte Woche. Die Betreiber übergeben an die Inhaber-Familie Hofer, die ab ca. März 2026 zurückkehrt.

Jubel an der Neueröffnung des Panorama-Restaurant Bachtel-Kulm. Links das Gastro-Team, rechts die Mitglieder der Genossenschaft Bachtel-Kulm. Das Band zerschnitt Gemeindepräsident Andreas Bühler, Hinwil.

Bachtel-Kulm in neuem Glanz

Nach zweijährigem Umbau ist das Panorama Restaurant Bachtel-Kulm in Hinwil wieder offen. Zahlreiche Interessierte pilgerten am Eröffnungstag auf den markanten Ausflugspunkt.

Zaubern Sie mit dem Käsekuchen eine süsse herbstliche Verführung auf den Tisch.

Essen & Trinken

Schönste Herbst-Backrezepte

Der Sommer hat sich verabschiedet. Die Luft wird kühler, die Blätter an den Bäumen färben sich farbig und die Tage werden kürzer. Nun beginnt die gemütliche Jahreszeit zum Backen.

Pius Hitz feiert den Sieg seines Gruyère AOP.

Essen & Trinken

Weltbester Käse aus der Schweiz

An den World Cheese Awards in Bern ging der Sieg an den Gruyère AOP Spezial der Bergkäserei Vorderfultigen. Die Schweizer Käsetradition wird damit international gewürdigt.