Uznach
31.12.2025
31.12.2025 21:21 Uhr
Wiichäller in neuen Händen
Erfolgreiches Trio: Luca Charpilloz (l.), neuer Besitzer; Nicole und Mario Grob-Kuster übergeben den Wiichäller in beste Hände.
Bild:
Markus Arnitz, Linth24
Nach vielen prägenden Jahren übergaben Mario und Nicole Grob-Kuster den Wiichäller Uznach an Luca Charpilloz. Mit Respekt vor dem Bestehenden und Lust auf Neues.
Der Wiichäller Uznach ist mehr als ein Lokal. Er ist Treffpunkt, Rückzugsort und für viele ein Stück Alltag. Mario und Nicole Grob-Kuster haben diesen Ort mit Geduld, Herzblut und einem feinen Gespür für ihre Gäste geprägt. Nun gaben sie das Zepter bewusst weiter. Wer hier übernimmt, soll verstehen, was der Wiichäller bedeutet. Mit Luca Charpilloz haben sie genau diesen Menschen gefunden.
Gastgeber mit weitem Horizont
Luca Charpilloz ist in Zürich geboren und aufgewachsen. Er ist verheiratet mit Jarlline aus Vancouver und Vater von drei Kindern. Seine berufliche Reise beginnt klassisch: Kochlehre in der legendären Stapferstube, später im Restaurant Sonnenberg Zürich, Seite an Seite mit Jacky Donatz. Es folgen Stationen als Chef de partie, die Rekrutenschule. Und dann der grosse Sprung.
Südafrika und der Wein
Kapstadt wurde für Charpilloz zum zweiten Zuhause. Knapp sieben Jahre arbeitete er dort in der Gastronomie, führte ein eigenes Restaurant und entdeckte, was ihn bis heute antreibt: die Welt des Weins. Diese Zeit prägte ihn, fachlich wie menschlich. Nach der Rückkehr in die Schweiz blieb er der Gastronomie treu, übernahm Catering- und Restaurantaufgaben im Raum Zürich.
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Luca Charpilloz, der neue Chef im Wichäller Uznach. Bild: Markus Arnitz, Linth24 -
Ein Test auf die neue Zukunft! v.l. Luca Charpilloz; Nicole und Mario Grob-Kuster. Bild: Markus Arnitz, Linth24 -
Luca Charpilloz (r.) und Mario Grob (l.) im Gespräch mit einem Weinliebhaber. Bild: Markus Arnitz, Linth24 -
Weinprobe im Wiichäller Uznach. Bild: Markus Arnitz, Linth24 -
Wein und Häppchen bei der Geschäftsübergabe. Bild: Markus Arnitz, Linth24 -
Wiichäller Uznach. Bild: Markus Arnitz, Linth24 -
Auch weiterhin wird Beratung gross geschrieben: beim Weintasting mit einem Winzer. Bild: Markus Arnitz, Linth24
Olympia, Familie und Kurswechsel
2010 folgt ein Höhepunkt: Das EDA engagiert ihn für das Food-and-Beverage-Management im House of Switzerland an den Olympischen Winterspielen in Kanada. Dort lernt er auch seine Frau kennen. Zehn Jahre später zieht die Familie von Egg nach Uznach. Beruflich wechselte Charpilloz in die Versicherungsbranche. Ein bewusster Schritt, aber nie ein Abschied von seinen Wurzeln.
Zurück im Wiichäller
Im vergangenen Jahr reifte der Entschluss zur Veränderung. Ein Gespräch mit Mario Grob brachte die Sache ins Rollen. Ab dem 1. Januar 2026 übernimmt Luca Charpilloz den Wiichäller. Das bewährte Konzept bleibt, ergänzt durch südafrikanische Weine, etwas längere Öffnungszeiten und mittelfristig kleine Speisen. Vor allem aber bleibt eines: die Leidenschaft für Gastfreundschaft. Der Wiichäller bleibt der Wiichäller – nur mit einer neuen Handschrift.
